Scheda del produttore: DISTILLERIA ALPE


DISTILLERIA ALPE - Hône (AO)

Nel tranquillo paese di Hône, situato all’imbocco della Valle di Champorcher, da più di mezzo secolo la famiglia Calvetti produce artigianalmente liquori tipici e grappe della Valle d’Aosta, seguendo fedelmente le tradizioni montanare degli antichi distillatori. I suoi liquori nascono dall’infusione e distillazione di fiori, radici ed erbe che crescono ad alte quote, in particolare sulle Alpi del Gran Paradiso. La produzione della Distilleria Alpe si distingue per l’utilizzo di ingredienti esclusivamente naturali e di qualità, che conservano tutti i profumi della montagna. Fiore all’occhiello dei prodotti di Alpe è l’Herbetet Génépy, fragrante liquore dal gusto intenso ricavato dall’infusione e dalla distillazione delle piante aromatiche del genere Artemisia, tra cui l’Artemisia spicata, di gran lunga la più aromatica fra le specie esistenti. Ma i profumi dei fiori e delle piante sono racchiusi anche in altri grandi liquori, come gli amari Benefort e Lys, ottimi digestivi, o il liquore d’erbe e radici Le Sapin, adatto ad essere bevuto liscio o servito caldo come punch. Scoprire i prodotti di questa distilleria equivale a scoprire alcune delle più belle tradizioni enogastronomiche della cultura alpina valdostana.

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